San Pietro e Paolo

San Paolo ha avuto sempre un rapporto "particolare" con serpenti, ragni; la leggenda narra infatti che un giorno durante le sue predicazioni, si vide circondato da serpenti e ragni, raccolti dai Giudei per spaventarlo e costringerlo a non predicare più la parola di Gesù; San Paolo però con un segno della croce scacciò tutti gli animali, poi uccisi dal popolo. Perciò tutti gli anni i tarantati il 29 Giugno si recavano presso la Cappella del Santo a Galatina per ringraziarlo della guarigione o per pregarlo a guarire.

- La leggenda

La leggenda vuole che che S. Pietro e S.Paolo sostarono a Galatina durante le loro predicazioni, e si accorsero delle persone tarantate. I Santi furono accolti calorosamente da un Galatinese al quale, per ricambiarlo dell'ospitalità, affidarono il potere di guarire quegli ammalati. A questi sarebbe stato sufficiente bere l'acqua del pozzo che si trovava all'interno della casa (la futura Cappella) e tracciare il segno della Croce sulla ferita. Il rito prevedeva il suono frenetico del tamburello, con la donna che attingeva l'acqua dal pozzo con un secchio facendo attenzione a non guardare il fondo. La donna doveva bere molta acqua che doveva poi vomitare nel pozzo, dentro il quale c'erano serpenti che cercavano di colpirla. L'ammalata doveva infine chiudere il pozzo con un coperchio; il rituale era terminato, e l'ammalata, stanca morta, cadeva per terra.

Benefici dell'olio d'oliva

Tumori: la dieta mediterranea è considerata la più consigliabile nella prevenzione dell'insorgenza di tumori connessi con l'alimentazione. L'olio d'oliva, che è la principale fonte di assunzione dei grassi nella dieta mediterranea, sembra giocare in questa attività preventiva un ruolo di primo piano, in relazione alla azione protettiva del metabolismo ormonale, dovuta al suo contenuto di filoestrogeni (contenuti anche nei legumi e nelle verdure), che concorrono al decremento della produzione endogena degli estrogeni, prevenendo così i tumori dei sistemi endocrini. Si può inoltre notare che le sostanze antiossidanti contenute nell'olio d'oliva esercitano un'azione protettiva nei confronti delle attività cancerogene dei radicali liberi.

Informazioni tratte da CSO (Consorzio Salentino Olivicoltori)

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